东营市东营区职业中专学校有中餐专业吗？中餐专业都有哪些？东营市东营区职业中专学校（山东蓝海职业学校）是一家与山东蓝海酒店集团共同合作共建的职业学校。学校开办至今已经为社会培养了2万余名餐饮技术技能人才。下面我们就来看看学校开设的中餐相关专业吧！

东营市东营区职业中等专业学校（山东蓝海职业学校）品牌专业介绍

一、中餐烹饪与营养膳食专业（山东品牌专业）

中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

二、中西面点专业

重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级饭店、大中型饭店面点岗位工作。

东营市东营区职业中专学校（山东蓝海职业学校）为保证学生的教学质量，为学生组建了一支由全国优秀教师、山东省首席技师、齐鲁名师、中国烹饪大师等各类优秀教师团队。如果您还想要了解更多内容可以在线联系我们！