餐饮业多年来一直保持着较强的增长势头，同时也带动了餐饮行业薪资水平的上扬。厨师作为一个永不失业的职业，薪资水平也是名列前茅，成为众人争相选择的职业，越来越多人选择学厨师，那么山东有没有学厨师的学校呢》？山东学厨师，大家都青睐蓝海职业学校。

蓝海职业学校厨师专业：

1、中餐烹饪专业方向

学习内容：除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》、《烹饪工艺与热菜制作》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程

培养目标：培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店，大中型饭店热菜烹调等工作。

2、中式面点方向

学习内容：中式面点专业除学习必需的基础文化课外，重点学习《面点制作技艺》、《冷菜制作》、《餐饮成本核算》等专业理论课程，实训课程重点学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类等中式面点和高星级酒店经营的各类面食

培养目标：学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，学成后能系统的掌握专业知识，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、在中型饭店相关岗位工作。

3、西餐烹饪专业

学习内容：主要学习《西餐基础知识》、《西餐烹调技术》、《西餐设备与维护》等专业知识及部门基础文化课、实训课程采用理实一体化的场景教学、重点学习各类糕点、面包、土司、布丁、泡芙、寿司各种甜品等西点品种制作技艺和各种调味法、西餐热菜，寿司沙拉等西餐冷菜的制作技艺。

培养目标：学生学成后可系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，具备西餐各菜式，西点等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。

蓝海职业学校厨师专业丰富，同学们可以根据自己的兴趣选择适合的专业，学校完全按照高星级酒店要求培养和打造学生使学生不仅能学到使用、前沿的技术，更能夯实学生发展基础，使学生更具发展潜力，就业无忧。