东营蓝海职业学校营养配餐专业都学什么？营养配餐员是针对我国餐饮业而制定的行业准入工种，也是近几年同学们报名火热的专业，发展前途也是一片大好。小编今天为大家带来的是东营蓝海职业学校营养配餐专业的介绍，希望大家能来参考一下呢！

　　山东蓝海职业学校是山东省教育厅批准，由山东蓝海酒店集团投资4.1亿元创办的一所现代化职业技术学校。山东蓝海职业学校是一所培养酒店业人才的中等专业学校，也是东营区唯一一所中等职业学校。

东营蓝海职业学校营养配餐专业：

　　一、理论学习：主要学习《药膳食疗》、《营养配餐与制作》、《饮食营养与卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。

　　二、技能学习：主要学习原料的搭配、药膳的配置与制作及烹饪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧等30种烹调方法。

　　三、培养目标：使学生掌握菜品的营养保健、营养搭配、季节饮食搭配、不同体质的饮食搭配、不同环境和职业人员的营养搭配的知识，熟悉平衡膳食的基本理论、合理的膳食搭配以及特殊人群药膳的配制。

　　营养配餐员是我国实行职业资格证书制度以来第一个营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐员职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动 21 世纪健康工程的重要标志。

　　吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，营养配餐师是现代生活中不可或缺的一门职业，也是很多同学们喜爱的职业。东营蓝海职业学校营养配餐专业所学的内容还是有很多的呢，你心动了吗？我们在这里等你！